TTL を設定すると、指定した時間後にワークフローが開始されなくなることが保証されますか?

いいえ。TTL が設定されていても、ワークフローは指定された時間後に開始される可能性があります。この問題は、システムのイベント処理に遅延が発生した場合に発生する可能性があります。ただし、TTL により、古くなったワークフローや無関係なワークフローがトリガーされる可能性が減ります。

詳細については、トリガーの概要。